A data de retorno a ser informada no afastamento do funcionário refere se a data que o mesmo já esta em atividade na empresa, pois para fins de envio ao eSocial considera se a data anterior para o envio.
Por exemplo: caso o funcionário tenha um atestado até segunda feira, dia 15/02/2021 o mesmo voltará ao trabalho na terça feira dia 16/02/2021, então a data de retorno no afastamento deve ser 16/02/2021.